◆事件
水+色素+酒精+香精=“葡萄酒”
日前，中央電視臺焦點訪談曝光了河北秦皇島市昌黎縣周邊葡萄酒廠家一條龍造假內(nèi)幕。“野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉華”、“韓愈”五個品牌登上“黑名單”。在這些造假葡萄酒廠，用水、色素、酒精和香精，便勾兌出“葡萄酒”。
央視調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河北昌黎縣的一些葡萄酒廠家，用酒精摻添加劑、香精、色素等調(diào)制后做成假冒葡萄酒，有的甚至不含一點葡萄原汁。之后，廠家再貼上各種國內(nèi)外葡萄酒標簽，冒充名牌葡萄酒銷售。
昌黎縣城周邊的包裝印刷廠內(nèi)還在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標簽，包括長城、張裕等品牌葡萄酒標簽，公司業(yè)務(wù)員稱，他們生產(chǎn)的假酒商標在當?shù)毓┎粦?yīng)求。
“不光是國產(chǎn)葡萄酒，就連進口葡萄酒也不乏造假者。”有酒業(yè)從業(yè)者向記者透露，其中慣用的伎倆是從國外進口散裝葡萄酒，在國內(nèi)進行灌裝后變身原裝進口酒，最惡劣的是回收洋酒瓶，然后灌裝造假。
制造假酒的昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經(jīng)理程和明表示，假葡萄酒(仿真度)95%以上，一年大概能銷售40萬箱。
◆進展
曝光企業(yè)全部查封刑拘6人
此事引起了河北省以及秦皇島市的高度重視。去年12月27日，河北省委、省政府公開表示，要求以鐵的手腕和果斷措施做好徹底清查工作，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。目前，已刑事拘留涉案人員6人，封存企業(yè)賬戶16個，凍結(jié)資金283.4萬元。
據(jù)介紹，秦皇島市委市政府于第一時間成立了七個專案工作組，火速奔赴昌黎等地開展調(diào)查取證。23日24時前，曝光的企業(yè)被全部查封，所有產(chǎn)品進行了封存取樣。
據(jù)悉，秦皇島市決定從上月24日起到1月31日，在全市范圍內(nèi)開展干紅葡萄酒專項整治工作。重點對全市所有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行徹查，詳細了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況和產(chǎn)品銷售渠道。對涉嫌造假售假企業(yè)堅決關(guān)停，依法嚴肅處理。對管理不規(guī)范的企業(yè)停業(yè)整頓，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，并與企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書。全市還將完善企業(yè)生產(chǎn)申報和產(chǎn)品備案制度，建立健全質(zhì)量安全誠信檔案，對生產(chǎn)的干紅葡萄酒實施批批檢測，對全市葡萄酒市場進行全面清理，做好問題干紅葡萄酒的下架、封存、召回和銷毀工作。
日前，國家質(zhì)檢總局也要求各級質(zhì)檢部門，結(jié)合在全國部署開展的元旦、春節(jié)食品質(zhì)量安全專項監(jiān)督和執(zhí)法檢查行動，進一步加大對制假售假違法行為的打擊力度。
◆調(diào)查
廣州市場暫未見被曝光產(chǎn)品
記者近日走訪廣州市場時發(fā)現(xiàn)，市區(qū)超市內(nèi)仍有生產(chǎn)廠家位于河北昌黎的葡萄酒產(chǎn)品在照常銷售。
在五羊新城華潤萬家超市的貨架上，陳列著多種葡萄酒，國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)地多為山東、天津、云南等地，價格從幾十元到幾百元不等。目前只見到國內(nèi)著名品牌長城葡萄酒華夏系列葡萄酒都明確標注是產(chǎn)自河北省昌黎的。
一位酒類專區(qū)銷售工作人員告訴記者，他們也看了昌黎假葡萄酒的新聞報道，有部分造假不等于全部都是假的，超市根本不會跟那些亂七八糟的小工廠訂貨，國產(chǎn)葡萄酒賣的都是有名氣的廠家的酒，其中只有長城有昌黎產(chǎn)的酒。但長城葡萄酒有許多品種，還有在煙臺和沙城生產(chǎn)的系列，所以來買的人還是挺多的，銷售沒有受到明顯影響。
在廣州超市與批發(fā)市場內(nèi)，記者暫未發(fā)現(xiàn)登上“黑名單”的“野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉華”和“韓愈”這五個品牌。
◆行業(yè)
優(yōu)質(zhì)基地都被大企業(yè)掌控
業(yè)內(nèi)專家指出，昌黎葡萄酒造假事件對整個中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展造成了巨大的負面影響。事件反映出國內(nèi)葡萄酒市場缺乏監(jiān)管，同時也從一個側(cè)面折射出，我國高速增長的葡萄酒需求與國內(nèi)葡萄酒企業(yè)供給不足之間的矛盾，受優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料產(chǎn)地的稀缺制肘。
據(jù)了解，我國幾大優(yōu)質(zhì)的葡萄酒原料產(chǎn)區(qū)，已被國內(nèi)各大葡萄酒企業(yè)占據(jù)。以新疆產(chǎn)區(qū)為例，目前新疆優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)基本已被當?shù)刈畲蟮钠咸丫粕a(chǎn)企業(yè)———中信國安葡萄酒業(yè)收入囊中。數(shù)據(jù)顯示，中信國安葡萄酒業(yè)在新疆擁有15萬畝得天獨厚的釀酒葡萄基地，運用“產(chǎn)地生態(tài)”理念從葡園條件、原料標準、釀造標準、釀酒師、貯藏標準5個方面，制定了嚴格的產(chǎn)地生態(tài)質(zhì)量等級制度。留給小企業(yè)的發(fā)展空間十分有限。
小企業(yè)要生存卻“無米下鍋”，于是選擇造假充數(shù)，加之監(jiān)管不力，終令造假暢通無阻。
◆危害
引起腸胃疾病重則損害肝腎
那么這些用水、酒精、香精、色素調(diào)制出來的假葡萄酒，對消費者的健康又會帶來哪些影響呢？
醫(yī)學界人士介紹，灌裝飲料需要經(jīng)過蒸餾等工序，但蒸餾等設(shè)備比較昂貴，部分商家便進行不規(guī)范生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中，一些有害物質(zhì)會進入并污染飲品，輕則會引起腸胃疾病，重則會對人體肝腎造成損害。
針對此事，工商部門日前也表示，他們已經(jīng)加強了對紅酒進貨渠道的控制。“尤其是對產(chǎn)自河北昌黎的紅酒，對其生產(chǎn)廠家都會嚴格審查。近期主要控制進貨渠道，下一步會繼續(xù)檢查市場上的劣質(zhì)紅酒。”
工商部門同時提醒消費者，并不是每一瓶產(chǎn)自昌黎的紅酒都有問題，選購葡萄酒要看準廠家和品牌。
◆貼士
如何選購貨真價實的葡萄酒？
元旦、新年接踵而至，健康的葡萄酒自然是席間佳釀。那么，如何選擇貨真價實的葡萄酒呢？
想購買優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)紅酒的市民，不妨看看以下小妙招：優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應(yīng)。知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，市民不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。
此外，還可通過看標志、外觀及品酒味的方法來辨別。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會破壞葡萄酒成分，進而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。在外觀上，真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目，香氣平衡、協(xié)調(diào)，融為一體，令人愉快；假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。最后，品酒味。真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出的水果香(外加香精)，酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味。
南方日報記者 周照