本市工商質(zhì)監(jiān)部門已全部出動，全城搜查該批食用油脂的流向。

　　公安已掌控嫌犯并封存原材料 工商質(zhì)監(jiān)全城搜查問題食用油脂

　　早報記者 李祎    

　　浙江破獲的特大地溝油案件中，上海金山一家油脂公司涉嫌將地溝油加工成食用油。對此，本市公安部門已全面介入調(diào)查，對相關(guān)犯罪嫌疑人已經(jīng)掌控，并查封這家企業(yè)，封存了部分涉案有毒有害原材料。記者從市食安辦了解到，本市工商質(zhì)監(jiān)部門已全部出動，全城搜查該批食用油脂的流向。

　　據(jù)介紹，這種新型的地溝油是部分小作坊將劣質(zhì)、過期、腐敗了的動物皮、肉、內(nèi)臟經(jīng)過簡單的加工提煉后生產(chǎn)出來的油脂，而該團伙把這些新型的地溝油銷售至安徽、上海、江蘇、重慶等地的一些油脂公司，這些油脂公司加工后再以食用油的名義銷往食品加工企業(yè)，制成食品和火鍋底料等。 

　　對于飯店中產(chǎn)生的地溝油，上海已經(jīng)明確，到2012年12月底，全市所有餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位將全部安裝油水分離器或隔油池。目前這一措施正在緊鑼密鼓地推進。截至目前，全市初步統(tǒng)計有近500家餐飲企業(yè)開始了油水分離器的安裝試點。按照計劃，今年上半年，全市大中型的餐飲企業(yè)都必須安裝油水分離器或者裝置。

　　同時，本市食品安全監(jiān)管部門督促相關(guān)企業(yè)對已安裝使用油水分離器單位的使用情況進行跟蹤檢測，定期或不定期地委托相關(guān)技術(shù)檢測機構(gòu)對油水分離器處理效果進行跟蹤評價，發(fā)現(xiàn)達不到處理要求的及時要求整改。

　　本市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門還將會同環(huán)保、水務(wù)、綠化市容管理部門繼續(xù)加強對餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位廢水排放以及餐廚廢棄油脂處置的監(jiān)管，嚴禁將餐廚廢棄油脂直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域，或交由未經(jīng)許可、備案的單位及個人進行處理，對違反規(guī)定的要依法從嚴處罰。