本報訊(記者 孫超逸)近日央視曝光部分餐廳的魚翅是用“仿魚翅”和“魚翅精”調(diào)制，很多網(wǎng)友指出暗訪畫面中的北京“某連鎖自助餐廳”為“金錢豹”餐廳。昨日，記者致電金錢豹華北區(qū)，其拒絕作出回應，但記者發(fā)現(xiàn)其在京門店卻都已悄悄撤下“魚翅羹”。  在央視的“假魚翅”報道中，稱北京不少飯店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，這些魚翅是用一種名為“魚翅精”的調(diào)料調(diào)成的，食用可能對腎臟、肝臟尤其是生殖系統(tǒng)有毒性。該節(jié)目播出引起廣泛關(guān)注，一些被隱去名字的餐飲企業(yè)被網(wǎng)友辨認出，其中以連鎖餐飲企業(yè)金錢豹最知名。“從畫面看就是金錢豹，我前兩天剛?cè)ミ^這家店，價格也都是198元一位。”網(wǎng)友的微博將金錢豹推到了風口浪尖。

　　到底金錢豹提供的“魚翅羹”是不是真的是央視節(jié)目中所說的對人體有害的假魚翅，當事者卻選擇了沉默。記者昨日多次致電金錢豹華北公司采訪均被拒絕，幾經(jīng)周折之下，記者聯(lián)系到了其采購部一名周姓的負責人，但這名負責人對于公司的魚翅原料采購來源表示不便透露，記者再詢問央視報道是否就是金錢豹時，該負責人直接掛斷了電話，手機也轉(zhuǎn)至關(guān)機狀態(tài)。此外，記者還發(fā)現(xiàn)“金錢豹百匯—華北”的官方微博已關(guān)閉評論功能。

　　不承認也不“辟謠”的狀態(tài)讓金錢豹的行為看起來越發(fā)古怪，記者昨日先后來到金錢豹世貿(mào)天階店、王府井店、中關(guān)村店發(fā)現(xiàn)其“魚翅羹”均已停售，對于停售的原因店內(nèi)的工作人員均表示“不清楚”，對于何時停售的，店員的回答也同樣是“不清楚”。

　　“有關(guān)食品安全行政監(jiān)管部門應該馬上進行調(diào)查，不能一句‘不清楚’就完了。”法律專家邱寶昌表示，根據(jù)我國食品安全法的規(guī)定，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門有責任對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查，并記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。現(xiàn)在，既然“假魚翅”問題已經(jīng)曝光并引起社會廣泛關(guān)注，有關(guān)監(jiān)管部門就應盡快啟動程序，對“魚翅”生產(chǎn)狀況進行徹底調(diào)查，并及時將調(diào)查結(jié)果公之于眾。