中國大消費市場擁有14億多人口紅利。中國市場消費空間廣闊，一二線城市消費升級明顯，四五線城市處于消費擴容階段，現在中國的消費僅相當于美國上世紀70-80年代，未來中國整體消費市場空間巨大。

5月14日，洪泰Familyz峰會論壇在北京召開。在品牌進化論分論壇上，洪泰基金與小仙燉鮮燉燕窩、環龍新材料（斑布）、KK集團等消費領域優秀企業代表就大消費賽道的品牌、供應鏈管理等話題進行了深入探討。小仙燉鮮燉燕窩董事長兼CEO苗樹認為：在大消費賽道，品牌進化的核心就是把產品和服務做好，同時基于供應鏈反向推動創新，并表示希望通過一生經歷，傳承中國千年滋補文化，做成中式滋補品牌。

苗總在品牌進化論環節參與討論

打造柔性供應鏈

小仙燉的迅速成長離不開供應鏈體系的打造。苗樹認為供應鏈體系才是支撐品牌做大的基石。所以，小仙燉從創立之初就非常重視供應鏈的建設。小仙燉獲得的第一筆融資就投入到供應鏈的建設，開創了鮮燉燕窩行業第一條生產線。

由于“鮮燉燕窩”這個品類是全新的品類，市場上原有的供應鏈體系都無法適應小仙燉的生產需求。小仙燉通過品類創新撬動了整個鮮燉燕窩供應鏈的革新。

“鮮燉燕窩”顧名思義最重要的一點就是“鮮”，如何做到“鮮”？小仙燉在行業內率先引入了C2M系統，實現從消費者到工廠的直接鏈接。用戶下單后，工廠即刻安排新鮮燉煮，全程冷鮮配送，用戶訂多少工廠就生產多少，無庫存的柔性供應鏈很大限度保證了鮮燉燕窩的新鮮度。

此外，小仙燉也不斷夯實供應鏈建設和管理，積極探索產業鏈上下游的協同發展。“只有整個供應鏈的良性、健康發展，才能推動品牌，推動行業長遠發展。”苗樹談到，通過七年的發展，小仙燉收獲了廣大消費者的認可，也總結了一些經驗。小仙燉以“小仙燉標準”為核心進行供應鏈的建設和管理，推動“標準引領，供應鏈協同發展”，有效把控整體品質，從而在做好深度服務，實現企業快速發展的同時，帶動整個供應鏈上下游的協同發展。

完善的供應鏈也會反向推動企業創新。2019年，小仙燉首度公開原料、生產供應、保鮮措施、物流、服務全供應鏈服務商，并成立供應鏈品質聯盟，引領行業品質升級。2021年3月，小仙燉聯合供應鏈上下游共同起草了《鮮燉燕窩良好生產規范》標準，小仙燉將多年積淀的質量管理經驗分享給整個行業，更好地賦能整個行業高質量發展。

踐行極簡品牌理念

小仙燉創新鮮燉燕窩品類后，吸引了不少同行入局，一時之間競爭異常激烈。如何做到品牌可持續發展？小仙燉制定的品牌策略是以客戶為核心，做好產品和服務。“‘客戶至上’是小仙燉價值觀第一信條，從創立至今，我們也一直秉承著客戶至上的價值觀，以及讓滋補更簡單的使命，希望為用戶帶來更好的滋補體驗。讓用戶吃的簡單、選的簡單。”

為了做到“食用簡單”，小仙燉在配方、工藝、服務創新上不斷打磨。小仙燉的配方極簡，配料只有燕窩、冰糖、純凈水。而為了讓用戶拿到產品開蓋即食，小仙燉創新了鮮燉模式并開創了周期式滋補模式。這相當于為用戶提供了兩個“管家”，一個是替用戶燉好燕窩的五星級大廚和一個為用戶做好服務的滋補管家。

燕窩有一定的選擇門檻，且市場仍處于初級階段，如何選擇也成為消費者的一大痛點。為了讓用戶“選擇簡單”，小仙燉通過互聯網與主流用戶建立連接。除了在小紅書平臺做內容溝通，小仙燉還率先嘗試并摸索出一套直播的有效打法，實現了跟用戶“零距離”的深入溝通。通過與用戶深度溝通，小仙燉形成品牌價值，從而降低了用戶選擇的門檻。