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目前方便面調(diào)料仍未對(duì)苯并芘作具體限量規(guī)定

近日，知名方便面品牌農(nóng)心在韓國生產(chǎn)的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風(fēng)波，消息引起各界高度關(guān)注。記者獲悉，上周末上海質(zhì)監(jiān)已經(jīng)抽取農(nóng)心上海工廠產(chǎn)品調(diào)味包和成品送檢，而香港食物安全中心昨日仍然在化驗(yàn)農(nóng)心涉事進(jìn)口產(chǎn)品。據(jù)悉，目前方便面調(diào)料仍未對(duì)苯并芘作具體限量規(guī)定。

本報(bào)訊 (記者劉俊)上周五，國家質(zhì)檢總局發(fā)出《2012年165號(hào) 關(guān)于加強(qiáng)韓國輸華方便面苯并芘檢驗(yàn)的警示通報(bào)》。記者了解到，這次韓國勒令召回的產(chǎn)品其實(shí)涉及了包括韓國農(nóng)心在內(nèi)4家企業(yè)的9大種產(chǎn)品，其中564萬個(gè)產(chǎn)品仍在保質(zhì)期內(nèi)。

進(jìn)展：

4企被令召回564萬個(gè)產(chǎn)品

據(jù)韓國當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，韓國食品醫(yī)藥品安全廳25日勒令4家公司在11月10日前主動(dòng)召回的產(chǎn)品分別為農(nóng)心的6種產(chǎn)品。

報(bào)道指出，這次使用不當(dāng)原料生產(chǎn)的產(chǎn)品一共是636萬個(gè)，召回對(duì)象是其中處于保質(zhì)期內(nèi)的564萬個(gè)產(chǎn)品。所謂“不當(dāng)原料”是購入大旺公司生產(chǎn)的柴魚干原料所致。

韓媒指出，當(dāng)局在6月檢測農(nóng)心上述6種產(chǎn)品時(shí)檢測到了4.7ppb(或4.7μg/kg)的苯并芘，但是當(dāng)時(shí)認(rèn)為安全性沒有異常。對(duì)于最近發(fā)出的召回令，其解釋雖然檢出的苯并芘不足以危害健康，但是考慮到該國國民的擔(dān)憂還是做出該決定。

各地：

化驗(yàn)和送檢均在進(jìn)行中

由于卷入風(fēng)波的韓國農(nóng)心5種產(chǎn)品在香港地區(qū)有售，昨日香港食物安全中心表示仍在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)化驗(yàn)，如果證實(shí)含量超標(biāo)才會(huì)考慮強(qiáng)制零售商收起產(chǎn)品。據(jù)悉，中國臺(tái)灣地區(qū)，日本已要求收起或召回涉事農(nóng)心產(chǎn)品。

上海質(zhì)監(jiān)則在官方微博透露，已立即要求金山區(qū)質(zhì)監(jiān)局對(duì)韓國農(nóng)心公司在滬設(shè)立的上海農(nóng)心食品有限公司進(jìn)行檢查，經(jīng)查未見該公司生產(chǎn)此前媒體報(bào)道的相同產(chǎn)品。該局還組織開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，抽取該企業(yè)的調(diào)味包和成品送檢測機(jī)構(gòu)檢測苯并芘項(xiàng)目，目前樣品正在檢測中。

記者在農(nóng)心官網(wǎng)讀到的聲明，則稱中國農(nóng)心在華設(shè)立的上海、沈陽、青島三大工廠系國內(nèi)獨(dú)立的生產(chǎn)基地，所生產(chǎn)的農(nóng)心產(chǎn)品與此次報(bào)道無關(guān)，又表示韓國產(chǎn)的上述6款產(chǎn)品經(jīng)“韓國食品研究所(KAFRI)”檢測未檢出苯并芘成分。

國家標(biāo)準(zhǔn)：

只對(duì)4類食品熏制過程產(chǎn)生污染物作出限量規(guī)定

據(jù)了解，方便面調(diào)料中苯并芘【或苯并(a)芘】的含量并沒有相關(guān)規(guī)定，廠家要把產(chǎn)品送往第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行專項(xiàng)檢測“驗(yàn)明正身”。

對(duì)此問題，農(nóng)心在其官方微博上傳的一份《韓國食品醫(yī)藥品安全廳說明資料》翻譯件里稱，苯并芘“是在食品加熱和熏制過程中自然產(chǎn)生的物質(zhì)”，又指“現(xiàn)在世界范圍內(nèi)還沒有國家針對(duì)加工食品設(shè)立苯并芘的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”。昨日，記者翻閱《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(征求意見稿)，當(dāng)中只提出了對(duì)谷類、熏烤肉類、熏烤水產(chǎn)品(含罐頭水產(chǎn)品)、植物油中苯并(a)芘限量要求。

香港食物安全中心表示，致癌物苯并芘是其中一種“多環(huán)芳香族碳?xì)浠�合物�?PAHs)，大部分食物都含有PAHs，使用烘焗和燒烤等會(huì)產(chǎn)生較多PAHs，而燒焦食物含更多PAHs。雖然香港地區(qū)并沒有特定法例規(guī)管食物的苯并芘含量，但任何出售擬供人食用的食物都須適宜食用。