“質(zhì)量”作為一個(gè)永恒的話(huà)題，決定著一個(gè)國(guó)家的內(nèi)在氣質(zhì)，標(biāo)志著科學(xué)與文明的發(fā)達(dá)程度。然而，在過(guò)去的一年里，國(guó)內(nèi)許多大企業(yè)、大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被媒體曝光。人們?cè)诳隙ㄊ袌?chǎng)透明度增強(qiáng)的同時(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量的呼聲也越來(lái)越高。

　　1.蘇泊爾“質(zhì)量門(mén)”至今撲朔迷離

　　時(shí)至年底，最讓人揪心的就是蘇泊爾的“質(zhì)量門(mén)”事件了。今年10月，蘇泊爾81個(gè)型號(hào)1000余件不銹鋼炊具被哈爾濱市工商局道外分局檢測(cè)出不合格并全部查扣，原因是產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。不過(guò)，對(duì)于這一檢測(cè)結(jié)果，蘇泊爾方面提出了異議。10月14日，蘇泊爾在深交所發(fā)布公告，稱(chēng)公司制造的所有相關(guān)產(chǎn)品，歷次均通過(guò)國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果均合格，并稱(chēng)公司9月29日再次送交國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果合格。由于不銹鋼材質(zhì)，新舊標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)了分歧，時(shí)至今日，事件并沒(méi)有水落石出，反倒更顯得撲朔迷離。蘇泊爾提供的檢測(cè)報(bào)告顯示，蘇泊爾依據(jù)的是QB/T1622，是原輕工業(yè)部1992年公布的不銹鋼器皿標(biāo)準(zhǔn)。而哈市方面依據(jù)的是GB3280，是衛(wèi)生部1988年頒布的不銹鋼冷軋鋼板國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。究竟是否合格，各方說(shuō)法也不一，有人質(zhì)疑蘇泊爾涉嫌“綁架標(biāo)準(zhǔn)”，也有人說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)怎么出現(xiàn)了倒退？有專(zhuān)家表示，不銹鋼行業(yè)采用1992標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)質(zhì)是為省成本、追求最大的利潤(rùn)。錳鉻系金屬的價(jià)格相對(duì)低廉，而鎳價(jià)格相對(duì)較高，錳多鎳少可以節(jié)省成本。

　　2.達(dá)芬奇天價(jià)家具洋品牌身份被指造假

　　達(dá)芬奇家具可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)最具影響力的家具高端品牌，以?xún)r(jià)格昂貴著稱(chēng)。一張單人床能賣(mài)到10多萬(wàn)元，一套沙發(fā)能賣(mài)到30多萬(wàn)。之所以能將這些家具賣(mài)到如此高的天價(jià)，達(dá)芬奇銷(xiāo)售人員說(shuō)是因?yàn)樗麄冧N(xiāo)售的家具是100%意大利生產(chǎn)的“國(guó)際超級(jí)品牌”，而且使用的原料是沒(méi)有污染的“天然的高品質(zhì)原料”。而央視記者經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)達(dá)半年多的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，達(dá)芬奇公司銷(xiāo)售的這些天價(jià)家具有相當(dāng)一部分根本就不是意大利生產(chǎn)的，而是在廣東東莞貼牌加工生產(chǎn)的，產(chǎn)品涉嫌偽造產(chǎn)地，所用的原料也不是達(dá)芬奇公司宣稱(chēng)的名貴實(shí)木。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的達(dá)芬奇家具甚至被判定為不合格產(chǎn)品。

　　3.工業(yè)潤(rùn)滑油事件終有定論

　　9月初，有食品行業(yè)專(zhuān)家爆料稱(chēng)，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)，里面所使用的都是工業(yè)潤(rùn)滑油，但外銷(xiāo)產(chǎn)品用的則是食品級(jí)潤(rùn)滑油。這些工業(yè)潤(rùn)滑油一旦發(fā)生泄漏將可能威脅人體健康。

　　此消息一出立刻在市場(chǎng)上引起軒然大波，消費(fèi)者紛紛表示出了自己的擔(dān)憂(yōu)，表示不敢再使用豆?jié){機(jī)。雖然九陽(yáng)、美的等企業(yè)相繼發(fā)布公告表示自己的清白，但受到該消息的連鎖影響，包括九陽(yáng)等各個(gè)小家電公司上市的股價(jià)應(yīng)聲下跌，其中，九陽(yáng)股份的股票市值在兩天內(nèi)損失近10億，美的股票市值也蒸發(fā)了18個(gè)億，小家電的質(zhì)量安全問(wèn)題再受質(zhì)疑。隨后，國(guó)家質(zhì)檢總局責(zé)成山東、浙江、廣東三省質(zhì)監(jiān)局成立專(zhuān)項(xiàng)檢查組，對(duì)九陽(yáng)等豆?jié){機(jī)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行“潤(rùn)滑油專(zhuān)項(xiàng)檢查”。

　　4.雙匯瘦肉精事件引發(fā)行業(yè)地震

　　3月15日，央視曝光了河南濟(jì)源雙匯食品有限公司連續(xù)多年收購(gòu)由“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，尿檢等檢測(cè)程序形同虛設(shè)。受此消息影響，雙匯發(fā)展股票當(dāng)日跌停。

　　雙匯集團(tuán)是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的肉制品企業(yè)，瘦肉精事件令其聲譽(yù)大受影響。雙匯聲譽(yù)受損并不是最重要的，業(yè)內(nèi)擔(dān)心該事件引發(fā)消費(fèi)者恐慌，造成對(duì)整個(gè)行業(yè)食品安全的不信任，甚至演變成如三聚氰胺般的行業(yè)“地震”。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，在飼料中摻入瘦肉精的作用主要是加快生豬的生長(zhǎng)，提高瘦肉所占的比例。某些屠宰廠(chǎng)收購(gòu)生豬，結(jié)算并不是以毛重為依據(jù)，而是以胴體重為準(zhǔn)，如果胴體瘦肉較多，每斤的價(jià)格要比肥膘較多的胴體價(jià)格高上0.2元～0.3元，如果1頭豬有200斤的胴體，養(yǎng)殖戶(hù)或者貿(mào)易商可以多掙40元～60元，因此愿意鋌而走險(xiǎn)使用瘦肉精飼養(yǎng)生豬；生豬如果大量食用瘦肉精，會(huì)出現(xiàn)呼吸加快、全身抽搐等癥狀，嚴(yán)重者將死亡，豬肉中殘留的瘦肉精對(duì)人體健康也有較大影響。

　　5.血燕制品含亞硝酸鹽

　　8月，浙江省工商局對(duì)血燕進(jìn)行了市場(chǎng)抽檢。被抽檢的血燕產(chǎn)品中，亞硝酸鹽含量最高可達(dá)10000mg/kg，超標(biāo)近倍。這一檢驗(yàn)結(jié)果將血燕推到了輿論的風(fēng)口浪尖。從理論上講，血燕不可能含有如此高的亞硝酸鹽，向血燕中添加亞硝酸鹽的可能性也不大，因此只有一種可能，那就是市場(chǎng)上賣(mài)的血燕連燕窩都不是，正如報(bào)道所說(shuō)，是由燕子的糞便發(fā)酵而成的假貨。亞硝酸鹽本身的毒性對(duì)人體危害很大，人食入亞硝酸鹽后，其氧化作用可導(dǎo)致血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而失去了攜氧能力。如果攝入量達(dá)到0.2～0.5g，即可出現(xiàn)以缺氧為特征的中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為心慌、氣短、口唇青紫，并伴有頭暈、乏力等癥狀。若攝入量大于3g，可因嚴(yán)重缺氧導(dǎo)致死亡。

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　　6.家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品也曝質(zhì)量門(mén)

　　7月底，在國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的熱水器產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果中，太陽(yáng)能熱水器類(lèi)別共被檢出八款產(chǎn)品質(zhì)量不合格，而這八款產(chǎn)品竟然全部都是家電下鄉(xiāng)的中標(biāo)產(chǎn)品，其中有的企業(yè)已連續(xù)三屆中標(biāo)家電下鄉(xiāng)。

　　根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局此次公布的抽查結(jié)果，遼寧熱馳新能源有限公司(熱馳牌)、江蘇雙能太陽(yáng)能有限公司(雙能牌)、常州興旺綠色能源有限公司(鑫旺牌)、江蘇皇鷹太陽(yáng)能有限公司(皇鷹牌)、海寧日日喜太陽(yáng)能有限公司(日日喜牌)、蕪湖萬(wàn)里達(dá)新能源有限公司(萬(wàn)里達(dá)牌)、山東京普太陽(yáng)能科技有限公司(京普牌)、昆明天天沐歌太陽(yáng)能有限公司(天天沐歌牌)八家企業(yè)的八款太陽(yáng)能熱水器被檢出質(zhì)量不合格，其中不合格原因涉及到熱性能與日有用的熱量、外觀(guān)、貯熱水箱等多個(gè)項(xiàng)目。

　　據(jù)了解，這八款產(chǎn)品竟全部為目前中標(biāo)的家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品，其中雙能太陽(yáng)能還是已連續(xù)三次中標(biāo)的“下鄉(xiāng)元老”。這意味著這些不合格產(chǎn)品一直打著“家電下鄉(xiāng)”的招牌、享受著國(guó)家補(bǔ)貼大舉走進(jìn)農(nóng)民家庭。

　　7.重慶查獲26噸三聚氰胺奶粉，廠(chǎng)家用于生產(chǎn)雪糕

　　2011年3月25日，重慶警方接到線(xiàn)索，重慶吉喜達(dá)食品有限公司用于生產(chǎn)冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。

　　接報(bào)后，警方立即成立專(zhuān)案組，第一時(shí)間封存扣押了該公司庫(kù)房的16.25噸原料奶粉，順藤摸瓜查封了儲(chǔ)存于重慶外運(yùn)儲(chǔ)運(yùn)公司倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的10.475噸剩余奶粉。經(jīng)采樣送檢，證實(shí)該批原料奶粉含有超標(biāo)三聚氰胺。警方查明，該公司于2011年3月日購(gòu)進(jìn)三聚氰胺超標(biāo)奶粉16.25噸，因該企業(yè)正停產(chǎn)對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修，該批次奶粉尚未流向生產(chǎn)及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。

　　8.滬染色饅頭事件敲響食品安全警鐘

　　2011年4月11日，《消費(fèi)主張》節(jié)目曝光在上海市浦東區(qū)一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專(zhuān)柜都在銷(xiāo)售上海盛祿食品有限公司生產(chǎn)的三種饅頭。這些染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，企業(yè)負(fù)責(zé)人承認(rèn)檸檬黃用在玉米饅頭中著色，山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖以降低成本。

　　4月13日，上海市質(zhì)監(jiān)局吊銷(xiāo)了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證，公司法人代表等名犯罪嫌疑人被公安部門(mén)依法刑事拘留。

　　回爐板鴨、染色饅頭……還有多少問(wèn)題食品隱藏在我們身邊，食品安全領(lǐng)域?yàn)楹晤l頻拉響警報(bào)，企業(yè)的道德底線(xiàn)和政府的監(jiān)管力度都成為拷問(wèn)的對(duì)象。

　　9.北京“黑心”烤鴨細(xì)菌超標(biāo)至極限

　　5月，媒體曝光了北京站、北京西站、前門(mén)大街附近成為“黑心烤鴨”的重災(zāi)區(qū)，不法商販出售“變種”的“全聚德”品牌，如“萬(wàn)勝德”“全居德”“仝聚德”“金聚德”等。

　　北京黑心烤鴨是一種假冒北京烤鴨的產(chǎn)品，外表包裝與一般北京烤鴨的包裝無(wú)異，但包裝內(nèi)其實(shí)就一堆爛肉。因?yàn)榭局频某杀颈柔u制的烤鴨成本高，一般黑心的烤鴨都是醬好的“北京烤鴨”。一些黑心廠(chǎng)家為了追逐利潤(rùn)，干脆就用不明來(lái)源的病死雞肉或者碎雞鴨肉、骨頭、鴨架子等來(lái)代替鴨肉，因?yàn)椴∷喇a(chǎn)品有異味，所以在生產(chǎn)加工時(shí)放入大量的香辛料掩蓋異味。

　　檢驗(yàn)結(jié)果顯示，“黑心烤鴨”的大腸菌群數(shù)值達(dá)到1100，這一數(shù)值是極限，正常的數(shù)值應(yīng)該是小于等于90。北京市食品安全監(jiān)控中心稱(chēng)，送檢食品的感官指標(biāo)檢測(cè)為惡臭，部分生蛆，說(shuō)明食品已嚴(yán)重腐敗變質(zhì)，完全不具備食用價(jià)值。

　　10.湖北宜昌查獲近千公斤硫磺熏制“毒生姜”

　　4月15日，湖北省宜昌市萬(wàn)壽橋工商所執(zhí)法人員接到群眾舉報(bào)，在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1噸。

　　據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，熏過(guò)的“毒生姜”與正常的生姜相比，看起來(lái)更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。

　　硫磺是一種金屬硫化物，將其滲入到食物中食用后，輕度的出現(xiàn)頭昏、眼花、精神分散、全身乏力等癥狀。若長(zhǎng)期食用，嚴(yán)重的會(huì)影響人的肝腎功能。