湖南湘潭市開展督導食品安全“兩個責任”機制落實情況
2024-05-12 湘潭市市場監(jiān)管局 點擊：次
5月9日上午，湖南省湘潭市政協(xié)副主席、市國資委主任錢俊清帶隊到湘潭醫(yī)衛(wèi)職業(yè)技術學院河西校區(qū)督導食品安全“兩個責任機制”落實情況，湘潭市市場監(jiān)管局、市國資委、湘潭醫(yī)衛(wèi)職院相關負責人參加。
督導組檢查加工操作間
錢俊清一行來到學校食堂，現(xiàn)場檢查了就餐區(qū)、信息公示欄、加工操作間、糧油庫房、售賣間等食品安全關鍵區(qū)域，詢問原料采購、食品加工、三防設施、清洗消毒等情況，聽取了校方關于食品安全管理的情況介紹。看到去年督導交辦的問題整改到位，學校食品安全工作整體得到提升，錢俊清給予了高度肯定和認可。
督導組查看食品安全管理信息公示欄
錢俊清強調，一要常抓不懈。抓好食品安全是一項長期、復雜的工作，要做到全年365天不松懈，堅持每日檢查、嚴把每個環(huán)節(jié)，抓好常態(tài)化防控。要做好食品安全衛(wèi)生管理，包括餐飲具清洗消毒、防蠅防鼠防塵、食品每日留樣、食品保質期規(guī)范管理等，牢牢守住食品安全底線。二要提升服務。衛(wèi)生、價格、口味是學生對校園食品安全的三個主要關注點，學校要開展食品安全滿意度問卷調查，及時了解學生的反饋意見并加以改進，要隨時關注學校食品安全有關輿情，積極引導學生合理膳食，滿足學生日益增長的飲食需求和口味多樣化的特點，讓學生吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得健康。三要加強監(jiān)管。市場監(jiān)管部門要強化日常檢查，確保監(jiān)管到位。要結合校園食品安全排查整治專項行動，全面排查食品安全隱患，做到問題抓早抓小、抓細抓實，督促學校嚴格落實主體責任，全力筑牢校園食品安全防線。
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