一瓶進(jìn)口葡萄酒，有的只賣幾十元人民幣，有的卻要數(shù)千元，其依據(jù)是什么？其中是否存在“以次充好、牟取暴利”現(xiàn)象？有的進(jìn)口化妝品，靠抗皺、增白、去斑等自我標(biāo)榜的“特殊功效”賺取高額附加值，其本質(zhì)到底如何？有的進(jìn)口大豆，雖然沒有病菌和有毒有害雜草，卻含有未申報(bào)的轉(zhuǎn)基因品系，還算不算合格？其長(zhǎng)遠(yuǎn)可能對(duì)國(guó)民健康和相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)什么影響？
最近，上海檢驗(yàn)檢疫局投入巨資設(shè)在外高橋保稅區(qū)等口岸一線的酒類、糧谷等多個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室相繼正式運(yùn)轉(zhuǎn)，這標(biāo)志著“國(guó)門衛(wèi)士”對(duì)相關(guān)進(jìn)口食品等實(shí)施的微生物、理化、殘留等“常規(guī)通查”開始向特性、功效等更精深的“專查”演變，口岸檢驗(yàn)檢疫傳統(tǒng)的“安全、衛(wèi)生、健康”把關(guān)得以進(jìn)一步向“環(huán)保與反欺詐”領(lǐng)域延伸，近年來(lái)為消費(fèi)者關(guān)注的進(jìn)口食品安全問題有望得到更好保障。
據(jù)上海檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心主任何宇平介紹，酒類、化妝品以及糧谷產(chǎn)品，均為上海口岸的“進(jìn)口主力”。僅以通過外高橋保稅區(qū)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的酒類和化妝品為例，2011年就分別占全國(guó)相關(guān)商品進(jìn)口總額的35％和34％，輻射效應(yīng)巨大，通過專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)把好進(jìn)口關(guān)具有很強(qiáng)的針對(duì)性。
上海檢驗(yàn)檢疫局局長(zhǎng)徐金記表示，上海是全國(guó)最大的對(duì)外貿(mào)易口岸。大力建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，就是為了貼近檢驗(yàn)檢疫一線，貼近食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，力爭(zhēng)“檢得了、檢得快、檢得準(zhǔn)”。他認(rèn)為，如果專業(yè)實(shí)驗(yàn)室能力過硬，不僅可以為檢驗(yàn)檢疫執(zhí)法提供有力的技術(shù)支撐，還可以幫助中國(guó)企業(yè)占領(lǐng)國(guó)際貿(mào)易制高點(diǎn)，做買賣不受擺弄和蒙蔽，進(jìn)而讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更放心地面對(duì)進(jìn)口食品。
2011年，上海口岸共進(jìn)口各種食品及食品添加劑200多萬(wàn)噸、貨值70多億美元，均比2010年增長(zhǎng)11％左右。伴隨著進(jìn)口貿(mào)易迅猛發(fā)展，相關(guān)進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)也呈遞增態(tài)勢(shì)，“食品檢測(cè)工作就像坐在火山口上。”何宇平說。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年，上海檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心共發(fā)出不合格提示報(bào)告621份，動(dòng)植物疫情報(bào)告1656份。諸如在進(jìn)口木瓜粉膠囊中檢出含有未經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因成分，在進(jìn)口大豆中含有未申報(bào)的轉(zhuǎn)基因品系及有毒有害雜草，在進(jìn)口黃鱔中檢出致病顎口線蟲，在進(jìn)口蝦中檢出壞死病等案例，都為上海口岸以至全國(guó)口岸首次。
近年來(lái)先期建立的國(guó)家級(jí)豬病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，2011年不僅保證了上海口岸全年12.9萬(wàn)噸豬肉制品進(jìn)口，而且在進(jìn)口種豬中確診了數(shù)十例豬傳染性胸膜肺炎陽(yáng)性案例，保障了廣東、上海、河南等地的生產(chǎn)和市場(chǎng)安全。
“近年來(lái)進(jìn)口食品領(lǐng)域出現(xiàn)的突發(fā)事件，都具有新、急、難的特點(diǎn)，往往是日常檢測(cè)或已有標(biāo)準(zhǔn)里的‘空白’。食品安全無(wú)小事，要想避免檢驗(yàn)質(zhì)量事故，不能靠?jī)e幸，只有通過專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不斷提升檢驗(yàn)?zāi)芰Α！焙斡钇秸f。
據(jù)介紹，上海口岸新近運(yùn)轉(zhuǎn)的酒類和化妝品實(shí)驗(yàn)室，已分別被國(guó)家質(zhì)檢總局列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和區(qū)域性實(shí)驗(yàn)室。面對(duì)未來(lái)口岸需求，上海檢驗(yàn)檢疫局還將開展一系列應(yīng)急性、實(shí)用性、前沿性檢測(cè)技術(shù)的研究和儲(chǔ)備，規(guī)劃和籌建超過10家的國(guó)家級(jí)或區(qū)域性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。