文/黃星星

　　3月19日，中國質(zhì)量萬里行從湖南省長沙市市場監(jiān)督管理局獲悉，近日，長沙市市場監(jiān)管局聯(lián)合市文明辦、市消費者委員會、市飲食安全協(xié)會共同發(fā)布《長沙市“新文明餐桌”倡議書》，全文如下：

　　餐桌文明體現(xiàn)城市文明程度，關(guān)乎你我健康。為防范和減少交叉感染及食源性疾病傳播，倡導(dǎo)健康、文明、安全的用餐方式，市文明辦、市市場監(jiān)督管理局、市消費者委員會、市飲食安全協(xié)會向您發(fā)出如下倡議：

一、使用“公筷公勺”

　　“公筷公勺”配起來。公共用餐場所應(yīng)在醒目位置張貼使用公筷公勺提示，設(shè)置“公筷公勺架”，引導(dǎo)消費者自覺使用公筷公勺，根據(jù)餐桌規(guī)格、用餐人數(shù)、菜品類型等，擺放相應(yīng)數(shù)量的公筷公勺，有條件的可制作帶有“公”字標(biāo)識的公筷公勺。

　　“公筷公勺”用起來。家庭用餐時，自覺使用公筷公勺，有條件的家庭可實行分餐制。鼓勵孩子盡早獨立進(jìn)食，杜絕大人咀嚼后喂食孩子、用自已的筷子為他人夾菜等不衛(wèi)生行為。外出就餐時，主動要求餐飲店配備相應(yīng)的公筷公勺。

　　“公筷公勺”管起來。餐飲服務(wù)企業(yè)、門店、公共食堂要嚴(yán)格做好公筷公勺清洗、消毒，設(shè)置公筷公勺專用存放區(qū)，火鍋類餐飲服務(wù)應(yīng)在餐桌上將“生料公筷”分開，切斷疾病“口口相傳”的源頭。

二、拒食野生動物

　　樹立正確的保護(hù)野生動物觀念，自覺遵守《野生動物保護(hù)法》等法律法規(guī)，充分認(rèn)識食用野生動物的健康風(fēng)險，摒棄食用野生動物的陋習(xí)，自覺抵制“野味”、拒食“野味”，主動檢舉揭發(fā)非法加工、銷售、食用野生動物等違法行為，樹立健康文明餐飲新風(fēng)尚。

三、堅持“光盤行動”

　　以“光盤”為榮。點餐時，適度適量，吃飽為好，不剩菜不剩飯。在餐桌上張貼“珍惜糧食、光盤行動”等溫馨提示，提供“半份菜”服務(wù)，滿足不同消費者的需求，減少浪費。

　　以“打包”為榮。提倡自備飯盒，做到剩菜剩飯打包，自覺抵制“舌尖上的浪費”。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)提供環(huán)保餐盒和打包服務(wù)，為消費者打包剩余食物提供便利。

　　以“節(jié)儉”為榮。弘揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，杜絕好面子、講排場、大操大辦等浪費行為。就餐時，合理安排菜品和食物數(shù)量，養(yǎng)成節(jié)儉文明的健康飲食習(xí)慣。

　　小餐桌，展現(xiàn)大文明。讓我們積極行動起來，從小事做起，從自身做起，養(yǎng)成用餐新風(fēng)尚、健康好習(xí)慣!(供稿：長沙市市場監(jiān)管局)