據(jù)央視報(bào)道“做紅燒肉的時(shí)候，加上一點(diǎn)這個(gè)‘肉寶王中王’，有一股很特別的香味，讓人越吃越想吃，跟罌粟一樣。”江蘇衛(wèi)視4月30日?qǐng)?bào)道，記者在南京長(zhǎng)虹路大市場(chǎng)暗訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)了這種神奇的添加劑。南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院莫寶慶教授介紹，這是一種混合添加劑，成分十分復(fù)雜，而對(duì)于這類產(chǎn)品在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中還沒(méi)有明確的規(guī)定，對(duì)人體確有傷害。

　　在南京虹大市場(chǎng)一家調(diào)味品柜臺(tái)，一位廚師正在選購(gòu)“肉寶王中王”。據(jù)這位廚師稱，用這個(gè)燒紅燒肉，越吃越想吃，跟大煙一樣，“就用紅曲米上色，用這個(gè)下肉有一股很特別的香味。”

　　但這位廚師同時(shí)表示，這類添加劑都是違禁品，這樣燒出的肉他們自己從來(lái)不吃。身為廚師燒的菜自己都不敢吃，南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院莫寶慶教授表示，這種香料大部分都是通過(guò)人工合成的，一般用氯做它的催化劑，氯通過(guò)添加劑吃到胃里面，一方面對(duì)胃腸道有很大的刺激作用，另外氯氣進(jìn)去可能跟水結(jié)合變成鹽酸，導(dǎo)致胃黏膜會(huì)受到損傷。莫教授直言，這種添加劑對(duì)人體會(huì)造成傷害。