■攤主們正在挑選牛肉 房浩 攝(記者抓拍)
■面包車正在卸貨 房浩 攝(記者抓拍)
●時(shí)間：昨晨、今晨4時(shí)至6時(shí)
●地點(diǎn)：中山北路、驪山路口普陀山海鮮酒店門前廣場(chǎng)
●場(chǎng)景：一輛沒(méi)有冷藏功能的面包車，幾大袋沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明的牛肉，10多個(gè)從大渡河路、臨汾路等處菜場(chǎng)趕來(lái)“進(jìn)貨”的攤主……借著微亮的天色，地下“鐘點(diǎn)”批發(fā)市場(chǎng)里見不得光的“蹩腳”貨色，正順著一條條暗道溜上一戶戶人家的餐桌。
4時(shí)許進(jìn)貨“肉從連云港運(yùn)來(lái)”
依照讀者提供的線索，記者趕到現(xiàn)場(chǎng)。此刻，一輛安徽牌照的面包車、兩輛助動(dòng)車正靜靜地停在路邊，三個(gè)人席地而坐，用警惕的目光掃視著身邊的陌生人。“我來(lái)這里等長(zhǎng)途班車接人的，你也是吧？”“不是，來(lái)進(jìn)貨的。”接過(guò)我們遞上的煙，幾個(gè)人的戒心頓時(shí)少了許多，慢慢打開了話匣子。
一個(gè)自稱姓王的安徽人說(shuō)自己在臨汾路附近的菜場(chǎng)里擺了個(gè)肉攤，從今年五六月起每天都到這里進(jìn)牛肉，“這肉是從江蘇連云港運(yùn)來(lái)的，到上海后用面包車分送到像這樣的四五個(gè)固定地方，我們買回去后就賣給顧客。”
“今天車子來(lái)晚了嘛。”不一會(huì)兒，我們身邊又聚集了10多個(gè)人，他們大多來(lái)自安徽、河南、山東等地，基本上都是閘北、普陀兩區(qū)部分菜場(chǎng)的肉攤攤主。
5時(shí)15分挑貨“比正規(guī)渠道便宜”
一輛浙江牌照的白色面包車駛進(jìn)了廣場(chǎng)，可能是車廂里太熱，司機(jī)索性打起了赤膊。苦等良久的攤主們蜂擁而上，七手八腳地從車上抬下了四大袋貨色，他們熟門熟路地用刀劃開黃色的蛇皮袋后，暗紅色的牛腩、牛排、牛腿、牛夾心等立刻暴露在悶熱的空氣中，濃重的腥臭味彌漫開去，引來(lái)不少蒼蠅叮咬。
“別看這肉賣相不靈，可價(jià)格便宜，才21.5元一斤，比正規(guī)渠道便宜了不少。我拿到市場(chǎng)里開價(jià)30元左右，200斤肉，一天能賺1000多塊。”“王老板”一邊低頭忙著挑肉，一邊和我們說(shuō)起了生意經(jīng)。
5時(shí)45分交易“肉色真有點(diǎn)發(fā)綠”
“快點(diǎn)來(lái)稱分量。”在眾人的呼喊中，一個(gè)打著赤膊，穿著平腳褲，戴著遮陽(yáng)帽、黑邊框眼鏡的中年男子，騎著輛電瓶三輪車緩緩而來(lái)。“你們?cè)趺窗汛佣即蜷_了，這樣放一個(gè)小時(shí)肉都要臭了。”從車上卸下電子秤后，中年男子數(shù)落著眾人。“這肉本來(lái)就臭的！”面對(duì)攤主們的回應(yīng)，中年男子提鼻一聞，蹲身一看，嘴里嘟囔著，“今天的肉色真有點(diǎn)發(fā)綠。”
過(guò)完秤后，攤主們有的當(dāng)場(chǎng)付錢，有的拿著填好的發(fā)貨單按月結(jié)賬，自始至終，不見半張發(fā)票和檢驗(yàn)檢疫證明。約摸半個(gè)小時(shí)，眾人四散而去，記者尾隨一個(gè)攤主，發(fā)覺(jué)其就在百米之遙的永昌泰山支路菜市場(chǎng)做生意。一回到自己的攤位，攤主就把牛肉一骨腦地倒進(jìn)一缸液體中去味。而那個(gè)過(guò)秤的中年男子在鉆進(jìn)泰山二村后不見了蹤影。
