6月25日，中國肉類協(xié)會(huì)肉類食品配料分會(huì)舉辦了“精準(zhǔn)技術(shù)支持服務(wù)”活動(dòng)，中國肉類協(xié)會(huì)參事王緒茂、肉類食品配料分會(huì)秘書長趙明等一行來到山東臨沂金鑼集團(tuán)進(jìn)行考察指導(dǎo)工作。

　　眾所周知，食品配料生產(chǎn)企業(yè)與肉制品加工企業(yè)需相輔相成才能贏得市場，做到“雙贏”。

　　為此，中國肉類協(xié)會(huì)肉類食品配料分會(huì)舉辦了首次“精準(zhǔn)技術(shù)支持服務(wù)”活動(dòng)，旨在為雙方搭建交流平臺(tái)，以肉類企業(yè)在研發(fā)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的與配料相關(guān)問題為立足點(diǎn)，采用一對(duì)一答疑的方式，讓肉類企業(yè)與食品配料生產(chǎn)企業(yè)形成有效對(duì)接，開啟中國肉類協(xié)會(huì)服務(wù)企業(yè)新模式。

　　為圓滿達(dá)成此次活動(dòng)目的，主辦方不僅對(duì)食品配料企業(yè)審核嚴(yán)格，對(duì)肉企也進(jìn)行了嚴(yán)格篩選，從企業(yè)規(guī)模、信譽(yù)、發(fā)展歷程等方面進(jìn)行綜合審查，金鑼是此次活動(dòng)為數(shù)不多的肉企之一。

　　活動(dòng)當(dāng)天，肉類協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與專家團(tuán)隊(duì)一行參觀了金鑼科技館、屠宰及肉制品加工車間，并在現(xiàn)場與相關(guān)負(fù)責(zé)人就肉制品生產(chǎn)工藝和技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)等問題進(jìn)行了交流。

　　現(xiàn)場參觀結(jié)束后，肉類協(xié)會(huì)專家團(tuán)與金鑼30余名領(lǐng)導(dǎo)及研發(fā)工程師在公司會(huì)議室舉行了專項(xiàng)溝通會(huì)，就前期調(diào)研問題進(jìn)行有針對(duì)性的交流與講解。在會(huì)上，金鑼相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)肉制品風(fēng)味、口感、品質(zhì)等方面有了更高的要求，這些因素也促使金鑼不斷加快產(chǎn)品創(chuàng)新及品質(zhì)升級(jí)步伐。肉類協(xié)會(huì)專家團(tuán)則針對(duì)金鑼在配料使用、標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、新品開發(fā)難點(diǎn)等問題進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)。雙方約定，將建立常年的技術(shù)支持服務(wù)關(guān)系，共同為消費(fèi)者“舌尖上的品質(zhì)”保駕護(hù)航。

　　作為中國肉食行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，金鑼將使用秉持“打造健康食品產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費(fèi)者食肉無憂，美味盡享”的企業(yè)使命，與中國肉類協(xié)會(huì)及食品配料供應(yīng)商強(qiáng)化交流合作，不斷創(chuàng)新，為廣大消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)更健康的肉食產(chǎn)品，并為推動(dòng)肉類行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。