吳恒，1985年生，復旦大學歷史地理專業研究生，創建了食品安全網——“擲出窗外”。

今年5月以來，一個名叫“擲出窗外”的網站走紅網絡。這個網站收羅了2004年至2011年的各種食品安全問題案例，網站也因此被網友稱為“有毒食品警告網站”。最為吸引網友的，是每個人無須注冊即可在該網上添加食品安全的相關新聞報道。

網站

中招吃半年假牛肉 建網站給大家提醒

京華時報：是什么讓你決定創建擲出窗外這個食品安全網站？

吳恒：是一篇關于假牛肉的新聞報道。雖然之前我也關注過食品安全問題，如三聚氰胺事件等，但并沒有太操心，因為覺得跟自己關系不太大。但看了假牛肉的報道后，真是特別震驚。因為我常在學校旁的小餐館里吃牛肉蓋澆飯，10塊錢一盤，連著吃了近半年，卻從沒想到過牛肉也會造假。

我有一種深深的不安全感。震驚之余我在網上又搜了下食品安全的知識，才發現不光牛肉造假，只不過因為我沒關注，所以就不知道這些事情。

當時我就有個想法：做一個平臺，搜集盡可能多的曝光食品安全問題的新聞，讓有需要的人第一時間就能查到，給大家一些提醒和警示，不要像我一樣，吃了半年才發現自己“中招”了。

京華時報：網站現在非常受歡迎，創建之初是否有很多困難？

吳恒：其實我是從2011年5月初想要創建這個網站的，擲出窗外網在2011年6月17日就已經上線。不過網站真正火起來是今年5月份的事情，讓我很意外。

因為我的專業不是食品安全，也不是新聞，只是盡自己的力做了一點東西。

現在網站爆紅，我想可能與今年發生的食品安全問題有很大關系吧，比如毒膠囊等。從5月3日到7日，4天里網站的瀏覽量就超過了200萬次。

其實做這個網站并不費什么勁，要說最大的困難就是瀏覽的新聞量太大，我一個人根本做不來。

當時我在網絡上發帖說希望得到大家的幫助，兩天內就有33名全國各地的志愿者報名愿意幫我。因為大家都是志愿者，工作時間有些不統一，不過大家都能夠通過空閑時間，完成自己的任務，通過QQ群實現了溝通。

其他就是一年600元服務器的費用，不過也不是什么問題。

感受

造假案例觸目驚心 任何人都可能受害

京華時報：你和33名志愿者在17天里查閱相關報道17268篇，制作了2849條記錄，如此系統地看到了從2004年至2011年的食品問題，你有什么感受？

吳恒：觸目驚心，匪夷所思，造黑心饅頭的工人不吃自己做的饅頭，自以為很安全，但他卻還是要去餐館吃飯。在一些餐館，他就會吃到地溝油。用地溝油的餐館里的廚師不會吃自己炒的菜，但還是會去喝牛奶。一些產牛奶的廠商不喝自己加了三聚氰胺的奶，但是又會吃饅頭，所以總體看來，大家在相互坑害。

讓我感觸挺深的是，之前我一直覺得，一般有錢人應該是可以避免吃到有問題的食品。但我搜集的那些案例說明，什么人都有可能是食品不安全的受害者。比如當時有媒體報道的礦泉水問題，還有電影院爆米花桶的問題。

正因為每個人都不能幸免，所以我們必須要關注食品安全問題。

京華時報：網上繪制的“中國食品安全問題形勢圖”，長江以南地區全線飄紅，這是否意味著長江以南地區的食品問題比北邊要嚴重？

吳恒：不是，這中間可能有些誤解。整個問題形勢圖是我們通過新聞報道來描述的，實際上反映的是當地新聞曝光的一個密集程度。在這些紅色的區域，媒體曝光食品安全的問題也越多。

這張圖并不是說紅色的地區比藍色的地區更危險，也并不意味著那些藍色的地區就是安全的。

我只是想通過這張圖說明，現在的形勢非常嚴峻，我們需要做點什么來改變這種情況。

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