哈爾濱市平房區市場監督管理局開展夏季餐飲食品安全專項檢查
2022-06-28 中國質量萬里行 12731次
今年夏季氣溫高、濕度大，微生物易生長繁殖，食品易腐敗變質。近日，為了預防食源性疾病事件發生，哈爾濱市平房區市場監督管理局對此高度重視，全力以赴，多措并舉，開展了夏季餐飲食品安全專項檢查，守護轄區百姓的飲食安全。
一是強化宣傳引導，防范風險。該局會同區衛健局共同制定了《平房區夏季飲食安全風險提示》并在微信公眾號發布，提示百姓食品選購要謹慎、食物儲藏要科學、食物制作要安全、就餐場所很重要、飲食選擇要慎重、維權意識要增強，并公布投訴舉報電話，提示消費者夏季注意就餐飲食安全。
二是明確通知要求，推進落實。通過轄區餐飲微信監管群將通知下發到餐飲單位和各類食堂，要求采購食品原料要嚴格把好關口、加工制作要符合操作規范、環境衛生要保持清潔消毒、食品貯藏要確保嚴格規范、安全管理要始終警鐘長鳴。同時，加大檢查頻次，讓經營者提高重視程度。
三是開展現場檢查，規范指導。此次檢查主要針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，結合“守查保”、學校食品、保健食品安全、辣椒面非法添加等專項檢查行動，圍繞原料采購、食品儲存、加工過程、餐飲具消毒、從業人員健康管理等方面進行全面檢查。共檢查56家餐飲單位，針對檢查中發現的索證索票不齊全、消毒柜未正常使用等問題，下達責令改正通知書5份，對有問題單位的整改情況將進行復查。
下一步，該局將繼續開展明察暗訪，加強餐飲單位食品安全監管力度，對于食品安全違法事件立案查處，守護好轄區百姓的夏季飲食安全。
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