今年以來，鹽城市建湖質監(jiān)局緊緊圍繞國家質檢總局“抓質量、保安全、促發(fā)展、強質檢”的工作方針，以服務發(fā)展民生為主線，以保障食品安全為底線，深化“三分監(jiān)管”、“三位一體”和食品質量安全監(jiān)控中心工作，落實食品安全責任，強化生產(chǎn)源頭監(jiān)管，排查食品安全風險，開展隱患整改整治，保障食品質量安全。

    以推進“三分監(jiān)管”為抓手，提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實效。一方面，該局全面落實動態(tài)化三分監(jiān)管工作，目前全縣55家食品生產(chǎn)企業(yè)擁有68張生產(chǎn)許可證，今年，新增3家獲證企業(yè)，注銷4張生產(chǎn)許可證。另一方面，該局積極探索小作坊三分監(jiān)管模式，上半年用近3個月的時間，對全縣14鎮(zhèn)（區(qū)）食品小作坊進行了全面普查，共建檔380家，該局對豆制品等八類小作坊加工產(chǎn)品實施分類分級分等建立檔案。

    以發(fā)揮“技術支撐”為重點，推動食品監(jiān)控中心有效運行。確保三有。該局確定建湖縣食品質量安全監(jiān)控中心人員、固定辦公場所、依托質檢所檢驗設備。硬件投入。7月份，監(jiān)控中心配合建湖縣質檢所通過了食品類實驗室資質認定的初評審，滿足和適應食品檢驗檢測項目不斷擴大的需要。分析研判。開展重點行業(yè)、重點食品安全風險分析檢驗工作，搜集研判本地食品安全輿情，為更好地決策食品監(jiān)管提供依據(jù)。年度審查。完成對13家企業(yè)食品生產(chǎn)許可證的年度審查工作，提高食品質量安全監(jiān)控能力。風險監(jiān)控。在開展鹵制品、豆制品加工戶集中排查整治行動中，與縣衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所共同抽樣檢驗，充分發(fā)揮了技術支撐作用，做到檢測資源互補，檢測結果共享。快速檢測。利用快速檢測資源，進一步推進快速檢測設備使用率，在重點區(qū)域、重點產(chǎn)品中快速檢測23家，檢測使用率達41.18%。

    以深化“三位一體”為目標，確保食品安全閉環(huán)監(jiān)管到位。該局充分發(fā)揮食品監(jiān)管、檢驗檢測、行政執(zhí)法“三位一體”監(jiān)管作用，確保食品生產(chǎn)安全工作的無縫銜接和閉環(huán)管理，共同推進各項專項整治檢查，嚴格落實并完成糕點行業(yè)整治和明膠、食品包裝材料質量及使用情況、肉制品加工、食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)及使用情況等多個專項整治，共檢查企業(yè)250家，沒有發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)有違法生產(chǎn)行為，沒有發(fā)生食品質量安全事故。為進一步強力推進“三位一體”監(jiān)管機制，發(fā)揮優(yōu)勢，今年以來，該局共聯(lián)合檢查食品企業(yè)及小作坊581家，簽訂《食品加工企業(yè)、加工點質量安全承諾書》和《食品添加劑安全使用承諾書》581份，完成食品生產(chǎn)許可證換證11家，服務新辦證企業(yè)3家，幫助申報生產(chǎn)許可證4家，配合上級食品質量抽檢51批次，查處違法案件7起。（肖龍 毛長軍）